位面餐馆通古今[美食] 第17节
入夏后才是云南菌类大量上市的季节，四月菌菇量少价贵，而张伟带来的这一大袋足有一百斤重的菌菇，他只花了三百块钱，价格只是本位面的一个零头。袁圆父女还有钱老全都充满好奇，由蘑菇价格聊到蘑菇如此之多的成因，谁都知道孢子还有菌丝对环境极端敏感，难道张伟所在的位面环境特别优良？
答案是肯定的，除了神奇地避过了几次大的自然灾害之外，张伟的位面各种环境保护公约不但缔结得早，各国恪守不渝，环境虽然没达到理想要求，也比袁圆和钱老所在的位面要好得多。
三人听后若有所思，老袁开口总结，“你们没有太大的自然灾害，最大原因也要归结到你们环境保护得好。”
一次晚餐，大家收获良多。
送走钱老和张博士，老袁继续陪女儿处理蘑菇，不同蘑菇有不同的处理方法，羊肚菌、竹荪这些适合晒干的就先放着，明天天好拿出去晒，鸡枞也放着等白天开火熬鸡枞油，香喷喷的鸡枞油跟米饭面条是绝配。今晚把能焯水冷冻的赶紧焯水，只能食鲜的也用保鲜膜封存，放到冷藏室冷藏。
袁圆动作麻利，没用太久就把蘑菇处理好。关上冰柜的门，把自己在处理蘑菇时生出的一个想法说给父亲听，“爸，张伟的研究所在菌丝研究领域领先我们位面很多，而且民间蘑菇种植技术也要比咱们这里更加普及，我在想，我们能不能跟他进行合作，野生大黄鱼这种极品食材太过扎眼，偶尔卖卖还可以，多了太招摇，不像蘑菇适合推广，受众广，成本低，也是致富的一条捷径，可以作为我们的以餐厅养岛计划的第一步。”
袁虬生对于自己定下的原则也是恪守不渝，女儿想要做的，凡是合理可行的，他都无条件支持，“等张伟下次来，你跟他好好研究研究，做个可行性分析，我这边提前让马总助把公司先注册上，放心，位面系统想要低调，爸爸会把注册这块处理好的。”
至于向张伟位面看齐，推动环保什么的，袁家父女根本没往那处想，袁家人首先是商人，商人务实，环保哪是一个小人物说能推动就推动的，先做好自己的事，等以后有机会认识更多位面的人，有好的机遇，能出一份力，他们当然义不容辞。
处理完蘑菇九点多一点，不急着回屋睡觉，天井里有两把摇椅，父女俩一人霸占一个，舒服地倒上去。
头顶是被天井围城四四方方的夜空，深蓝色的天幕上星子璀璨，地面的角落有夜虫低鸣。
静静地享受片刻，老袁打破沉默，“等找到合适的职业经理人，爸爸就退休，过来陪你一起开餐馆。”
袁圆果断拒绝，“爸，你是战斗型选手，这么早退休，容易得老年痴呆。”
“……”
想到女儿会拒绝，没想到理由这样式儿的。
餐厅用不上老袁，商场才是老袁的舞台，这个话题可以打住。
袁圆凝望夜空，轻声开口，“爸，营业这些天，我们也算见识了位面的冰山一角，来客跟咱们的时间不同步，发展不同步，位面宇宙各有各的缘起缘灭的因由，时空真是一门深奥难懂的大学问。”
老袁难得正经，引了句佛语，“生死在瞬间，有生即有灭。”
袁圆侧过身注视仰躺的父亲，“爸，如果时空之门能带我们回溯到生死瞬间就好了。”
女儿说话很少拐弯抹角，袁虬生怎么会不明白，她说这些其实在变相安慰他，死去的妻子是他心中不能触碰的痛，一想起就痛彻心扉，如果真有一种办法能让他回到妻子遇难的那一刻，他愿意牺牲所有去换取。
没有等到父亲的回应，老袁又陷入自己的回忆，袁圆默默躺回去，思绪回到最后一次见母亲的场景，时间隔得太久，具体的情形早就忘了，只记得最后一个画面。母亲穿着一件大红色连衣裙，站在客船的甲板上，头顶是明晃晃的太阳，日光太盛，把母亲的面容都模糊掉了，凭栏挥舞手臂的样子像是一道剪影。
她当时只有六岁，不能理解这种难解难分的母子亲情，只觉得好晒，要不是爷爷一直压着她肩膀不让动弹，早就跑出码头跟小伙伴玩去了。没想到从此天人两隔，她再也没有妈妈了。
她记事不算早，母亲在她心中的形象也是通过父亲偶尔的转述，才逐渐丰满起来。父亲说她跟母亲是一个模子刻出来的，母亲喜好打扮，热爱时尚，如果现在活着，她们母女走在街上保准会被认成姐妹俩。
父亲还说，母亲脾气火爆，性格坚韧，在商场上有拼命三娘的称号，论才能一点不输给他，要不是因为早逝，公司的董事长现在说不定是由母亲来当的。
母亲厨艺一点不好，但是又喜欢美食，是听说他有个大厨老爸，才答应他的追求，他长得不行，也不是靠才华，竟是靠拼爹才从一众追求者中脱颖而出，抱得美人归的。
袁圆能够想象出母亲年轻时恣意张扬，自信洒脱的样子，如果她还活着，一定会是个骄傲的母亲，因为她的女儿也有一手好厨艺，她的女儿愿意天天不重样地给她做好吃的。
子欲养而亲不在，这是袁圆二十三年人生最大的遗憾。
又有一只小虫加入合唱大家庭，夜虫唧唧，合奏出一首轻柔的夜曲，悼念屋主消逝的挚爱。
886轻咳一声，“有只淡色库蚊的口器了离你的右手腕只有0.01厘米的距离，你爸左脚背上那只马上要撑死了。”唉呀妈呀，憋死宝宝了。
袁圆：“……”
隔天的营业格外热闹。除了钱老，闪电侠买水大叔可能走出大漠，今天没卡点来，来的是老熟人刘家祖孙。
老袁和刘桂英两个社牛终于见面了。
“这大兄弟长得真好，鼻头有肉，天庭饱满，天生的福相。”刘桂英夸赞道。
竟被人实心实意夸长得好，老袁的嘴快咧到耳朵根了，“哪里哪里，您老能找到位面餐厅，才是最有福气的人。”
刘桂英连钱老先生都没放过，“老先生您是教书的吧？俺一看您就想起早些年村里教书的私塾先生，什么叫腹有诗书气自华，说的就是您这样的。”
钱程挤挤眼，“你这眼力真是杠杠的。”
这下轮到刘桂英吃惊了，这老头瞅着也不像他们那旮沓的呀。
钱程解释，“我年轻时在你们东北插过队，你们东北话有毒，我们一起插队的，没待两天，口音全都被带沟里了。”
来自不同时代不同位面的两位客人，竟然可以因为相似背景有了共同话题，也是神奇。
“插队是什么意思？”刘桂英抓住了钱老先生话中的重点。
由插队说到未来十几年的动荡。刘桂英前两回来，光顾着享受美食，换东西填饱肚子，根本没想到要过问未来发展。早前听袁圆说自己的位面一年光衣服就扔了十亿吨，心里想的是自己那里过了眼前这道坎，发展只要大差不差，将来肯定越过越好，一年十亿吨扔不上，五六亿吨衣服总能扔上了吧。
没想到饿肚子只是开始，未来还有无数个艰辛的日子在前面等着。
老太太只恍惚了片刻，重又打起精神，知道结果又怎样，难道还不活了？
袁圆最欣赏刘大娘这一点，生命力跟山里的冻蘑一样强劲，安慰道：“大娘，位面发展轨迹不一样，兴许你们那里出现变数，不会经历我们两个位面的动荡，不管怎么样，先吃东西，吃饱了才有力气合计以后的事。”
刘桂英虽然觉得出现变数的可能性不大，小袁的心意她领，狠狠点头，“苦是吃不完的，饭可要一口一口吃好。”
客人的情况不允许大吃大喝，今晚还是家常菜当家。姑苏的钱老先生对菜肉馄饨不会陌生，北方地区尤其东北是饺子的狂热拥趸，对饺子的近亲馄饨，应该也能接受良好。
果然狗蛋小兄妹三个听说吃馄饨，高兴地搂作一团，“今天又过年啦。”
菜肉大馄饨现包现煮才好吃，面皮是一早就准备好的，馅料也简单，袁圆做家常菜肴喜欢顺应时节，菜肉大馄饨的菜选当季的就好，岛上自家种的矮脚小青菜，切碎挤干水分，拌入搅打上劲调好味的肉糜里。
从小到大袁圆不知道包了多少馄饨，动作行云流水，四角面皮对折，再对折，翻转相粘，元宝状的大馄饨圆鼓鼓、胖嘟嘟，在托盘里排排站，等待下开水锅。
烧水的间隙，蒸上一条稍稍腌制入味的新鲜鲅鱼，她准备再加一道东北人和在东北插过队的老人都喜欢的菜肴。
馄饨很快煮好，往汤碗里撒上一把虾皮，撕上些紫菜，将煮好的馄饨捞出，浇上自己熬制的高汤，让这碗菜肉馄饨的鲜美更上一层楼。
鱼也同时蒸好，去骨留肉，油锅放入大豆酱和甜面酱混合酱料，炒香放鲅鱼肉，翻炒后，稍稍添点水炖煮一会，水分炒干，家常版咸香下饭的鲅鱼酱就做好了。
袁圆动作麻利，前后不过半个小时，菜品备齐，可以开吃。
大葱蘸大酱爱好者刘桂英没急着吃馄饨，拿上一片馒头片，抹上鲅鱼酱，一口葱，一口鲅鱼酱配馒头，老太太吃美了，给了个大大的赞，“鲜灵，这滋味真是没谁了。”
钱老先生有样学样，陶醉地咀嚼片刻，从咸鲜的鲅鱼酱和小葱辛辣的味道里，找回了记忆里的味道，粗放、大开大合的北方风味。
三个蛋蛋还没到习惯和喜欢大葱蘸大酱的年纪，他们的主攻对象是菜肉大馄饨，用勺子笨拙地挖出一大颗，胡乱地吹了吹，迫不及待地咬上一口，肉香和菜香盈满口，又鲜又润，吃了一颗再喝口汤，这是他们有限的人生记忆里排名第一的好味，跟饺子一样的好味。
看客人吃得香香的，老袁都看馋了，菜肉馄饨就算了，那个鲅鱼酱配馒头怎么看起来那么好吃，“囡囡，咱这又不缺鲅鱼，我怎么从没见你爷爷做这道菜？”
袁圆想起往事，嘴角翘起，“鲅鱼酱是一道传统的胶东菜肴，爷爷跟鲁菜大师王爷爷因为黄海鲅鱼和东海鲅鱼哪个最鲜，论证了好久，赌起气来连胶东菜都不做了。”
果然是他家老爷子，心理年龄最多八岁。
袁圆见父亲蠢蠢欲动的小眼神，赶忙制止，“没见人家钱老先生尝了一块就放下了吗，刘大娘他们多补点碳水很有必要，何况他们跟咱们这里还有时差。现在八点半，你要再吃，就成了胖胖的乡镇企业家了。是谁昨天跟我说，自己要瘦成周星驰来着的？”老袁天生自带喜感，瘦也要瘦成喜剧明星。
有人因为过剩要戒碳水减肥，有人因为匮乏需要补碳水续命。
美美地补了一顿碳水和蛋白质，刘桂英从怀里掏出一个藏蓝色小布包，打开层层包裹，露出里面的野山参，“小袁，这根山参你想不想要？”
只问想不想要，没问能不能换东西，这是两码事。老太太也没为了博同情提起村里人快要断顿的事，她不懂什么是道德绑架，但深知人与人之间的交往，分寸要拿捏好。
野山参他们山里人隔三差五总能挖到，手里这根年头是久了点，刘桂英稀罕是稀罕，但也没太过稀罕。
倒是袁圆几个，见到品相这样完整的野山参俱都惊愕地睁大眼，这可是大宝贝啊。
袁圆从爷爷那里了解过野山参知识，不说野山参极为苛刻的生长条件，单说它们令人发指的生长速度，每年平均增重0.5克，一旦气候改变，不但会停止生长，还会缩重。所以野山参难寻，个大的野山参堪比参中大熊猫。
刘大娘带来的这根参，炫纹超过十个，血络清晰，五形六体俱是上佳，没有百来个年头，长不了这么周正，是野山参中的极品。
别说袁圆，连识货的老袁和钱老先生都兴奋极了，百年人参啊，早就绝迹了的，没想到今天见到真容。
老袁已经了解过886鉴宝小能手的功能，怂恿闺女拿过去鉴宝。
在886的系统鉴别下，这棵人参的年份为112年，以袁圆的位面标准衡量，不是极品，是真正的绝品人参，价值8万一克，参重108克，共计864万。
早前说到那十亿吨纺织品垃圾时，刘桂英被普及过数学单位概念，冷不丁听到这么大的数字，哪怕她心里素质再好，两眼一翻，好悬，差点没抽过去。
作者有话说：
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第21章 边牧苟富贵
干了一碗馄饨汤，刘桂英好不容易稳住心神，巨大的喜悦涌上心头，娘嘞，八百多万呐，把他们刘家河大队所有人合一块值不值这老些钱？
所有人中，只有老袁最了解野生人参的市场价格，其实886报的是中间价，不算太高。野生人参因为玄乎其玄的药用价值，很受富豪们追捧，他曾经参加过一场小型拍卖会，一根参龄刚过百的人参，品相没刘大娘手里的好，被抢疯了，最后成交价是8.5万一克。要是这根参上了拍卖场，极有可能卖出10万一克的高价。
跟闺女对视一眼，父女二人意见一致，这根人参他们要了。
袁圆干脆道：“百年野生人参可遇不可求，刘大娘您要是诚心换，我无条件接受，想换什么吃食，您尽管提，给我点时间，我去筹措东西。”
刘桂英沉默半晌，吞了口唾沫，艰难开口，“其实，大娘不是诚心换。”
袁圆：您老逗人玩呢。
老太太低头把帕子重又叠好，把人参小心收回怀中，开口解释道：“小袁啊，这根参不是俺家的，是俺们大队长的，原本俺以为这根参拿到你们这里顶天能值个万八千的，要是换些粗粮回去，一家多多少少分点，这个冬天也不会那么难过，但是没想到这根参值好几百个万八千，这么值钱，哪怕是用来救命的，俺也不好替人做主，回去问过人参的主人再答复你。”
数额巨大，主人应该有知情权，刘大娘这么做没错，大家表示理解。
来一回少一回，虽然着急回去问大队长意见，刘桂英没忘了兑换粮食，前天采的冻蘑，估计是今年最后一茬蘑菇，刘桂英想留着以后再用，上回那两千多块钱的干蘑菇还剩下好多，足够她换南瓜。
袁圆把岛上剩下的野生南瓜全摘了，刘桂英一次性全换走，蘑菇还有剩，老太太没要求再换鱼和肉，吃一回是新鲜，要是老吃，家里人再笨也该察觉出不对了。红糖是好东西，正好袁圆回城采购时有针对性地采购了好多，刘桂英把剩下的蘑菇全换了红糖，这东西乡下人都认，而且关键时刻能够救命。
全程围观的钱程想起自己经历过的困难时期，当时他十几岁，正是发育长身体的时候，全身细胞叫嚣着要吃东西，饿得睡不着觉的滋味至今还刻骨铭心。最困难时，他也扒过树皮，吃过玉米芯磨出的粉子充饥。
触景生情，钱程更能感同身受，他想要帮帮刘桂英那个位面的父老乡亲，“小袁，我手里有些积蓄，不知道能不能通过你的传送通道，送些食物给桂英的乡亲们？”能力有限，能帮一点是一点。
关于顾客之间是否可以交换食物的问题袁圆曾经问过886，那厮的话术就没变过，系统鼓励技术交流，物质交流只限在餐厅经营者和顾客之间进行。
所以只能谢过钱老先生的好意，“系统规则不允许顾客之间交换和馈赠食物，”袁圆想到那根人参倒没怎么替刘大娘的乡亲们担心，“钱爷爷，您等等看，我觉得刘大娘肯定会把人参再拿回来的。”
人参也只有放在现代位面才能显出价值，何况人参的药用价值也是有保质期的，等不到升值的时候。
袁圆判断得很准确。
刘桂英回去安置好南瓜，第一时间去找大队长，拐了八道弯，隐晦地提醒刘永和这根百年人参将来会很值钱，正好大队长他爸刘长川也在，老刘头一脸啼笑皆非，“四弟妹，你是不是傻？”
老骂别人傻的刘桂英没想到有一天自己也会跟傻字沾边，嘴上从来不吃亏的老刘太太反呛：“就你聪明，聪明得脑袋上都不长毛了。”
老刘头摸摸自己锃亮的脑袋瓜，嘿嘿笑，“你看你，说你傻你还急眼。难道俺说的不对？你白在刘家河待这么多年了，人参药效能维持多久你不知道？大部分能维持两年就不错了，像俺这种专门学过炮制药材的，顶多能把人参药效多维持两年，俺见过最长的放了六年。放太久，人参的药效早跑没了，还放几十年？到时候这根参还不得放成木头渣子啊。”
刘桂英：“……”
她被八百万给镇住了，还真把这茬给忘了，也就是说，就算不在小袁同志那换人参，这棵人参也没法存手里太久，最后的归宿无非是收购站。收购站给的千八百块和位面餐厅的千八百万，孰多孰少，傻子都知道。